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岔河镇“90后”邵加东、毛艳萍夫妻:用品质“包出”幸福生活好滋味

发布时间: 2024-06-06 15:55  关注度:408  来源:淮安日报  作者:佚名
导读:2006年6月,中专毕业后的邵加东怀揣梦想来到了湖州市一家机械加工厂工作,后又到苏州市一家水饺餐饮公司工作。在这儿他有幸遇到了李师傅。李师傅是东北汉子,为人性格豪爽、心地善良,精通多种水饺制作工艺。李师傅看出了邵加东的潜质,毫无保留地将饺皮制作、馅料的选材与配比等多方面关键技术全部教给了徒弟。邵加东如鱼得水,进步越来越大。

他们很普通,一家三代过着平凡人的生活;他们很朴实,把水饺生意做得红红火火;他们很幸福,夫妻同心,在不懈奋斗中找到了属于自己的快乐与价值。他们就是洪泽区岔河镇东陈村七组“90后”邵加东、毛艳萍夫妻俩。

2006年6月,中专毕业后的邵加东怀揣梦想来到了湖州市一家机械加工厂工作,后又到苏州市一家水饺餐饮公司工作。在这儿他有幸遇到了李师傅。李师傅是东北汉子,为人性格豪爽、心地善良,精通多种水饺制作工艺。李师傅看出了邵加东的潜质,毫无保留地将饺皮制作、馅料的选材与配比等多方面关键技术全部教给了徒弟。邵加东如鱼得水,进步越来越大。

经过约两年的历练,邵加东脱颖而出。公司老总重新调整了他的岗位,让他负责全公司的生产,邵加东逐渐成长为公司技术骨干。

2022年秋,邵加东的孩子要上学了,他和父母、妻子商量后,决定回洪泽老家开办一家水饺店,这样既可以照顾孩子,还可以圆自己创业梦。

邵加东到洪泽多家饺子店学习取经,重点关注房屋装修、饺子种类和价格等。一番考察学习后,他对洪泽城区的饺子店分布经营情况有了全面了解,对自己的未来充满信心。

邵加东和妻子把经营地点定在益寿路美食一条街,租赁了一间坐南面北32平方米的门面房,一下子推出了11种馅心的水饺,分别有猪肉荠菜饺、猪肉白菜饺、韭菜鸡蛋饺、猪肉芹菜饺、素什锦饺、猪肉豆角饺、猪肉酸菜饺、猪肉香菇饺、虾仁三鲜饺、猪肉玉米饺、猪肉韭菜饺。

邵加东每天到菜场选择新鲜的食材,不合格的坚决不购买,牢牢把好原料关。在水饺的制作上他精益求精,水饺皮薄馅足,皮馅比例为1:1.2。煮出的水饺晶莹剔透,十分诱人。

功夫不负有心人。邵加东夫妻的水饺店生意越来越好,邵加东母亲不得不辞掉在苏州的工作回来助阵。

邵加东从未在产品的销售上花过一分钱广告费。他认为顾客的口碑是最好的广告,他店里的顾客80%以上是回头客。

一间小门店,顾客进进出出,每天有收入,子女学业进步,父母身体健康,这是邵加东心中最理想的日子。他说:“只要目标坚定,不懈奋斗,平凡的人也可以获得幸福快乐的人生!”

■通讯员 韩夕玉

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